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山西忻州特产有哪些?

放大字体  缩小字体发布日期:2017-05-04  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:465
核心提示:忻州高粱: 忻州素称高梁乡忻州高粱仅种植历史悠久且面积较特点粒、颗匀、色鲜、皮薄、适口性、营养价值高 高粱忻州民喜主要食粮
忻州高粱: 忻州素称高梁乡忻州高粱仅种植历史悠久且面积较特点粒、颗匀、色鲜、皮薄、适口性、营养价值高 高粱忻州民喜主要食粮忻州高粱面白、细、精闻名其作:先用水高粱淘煮晾干磨面食用用水面做种食品尤高粱面鱼鱼佳 高粱酿制酒、醋及粉条主要原料高粱秆造纸重要原料 代县辣椒: 代县与河北望都、陕西耀县、河南水城我辣椒四产代县辣椒干椒与甜椒两种干椒著称品种羊角辣椒、关辣椒、柿辣椒等其羊角辣椒驰名色鲜红、肉厚、实、含籽少、油性、辣味强称赞看颜色喜、吃起辣瘾自1957口受美、本、西欧等及港澳等区欢迎 繁峙黄芪: 繁峙黄芪产于北岳恒山亦称恒山北芪繁峙黄芪色泽光外皮美黄空条粗叉枝粉性饱满含糖率高黄芪定药用价值味甘性温补气要药固表止汗、托疮肌作用医认北芪提高免疫力作用治疗化物质及放射线接触或原明白细胞减少症誉我王牌品远销南诸省及本、加拿、新加坡、马西亚港澳等 同川梨: 产于原平县庄、东社、南白乡具悠久历史传说株梨树唐代所栽至今产梨200斤农历四月初六"梨花"始于北魏古曾赞美同川梨十香风吹断万株晴雪绽梨并誉金瓜列贡品 同川梨色泽鲜黄皮薄质细核汁香味醇厚含糖量7--13%间含酸量 ...展开忻州高粱: 忻州素称高梁乡忻州高粱仅种植历史悠久且面积较特点粒、颗匀、色鲜、皮薄、适口性、营养价值高 高粱忻州民喜主要食粮忻州高粱面白、细、精闻名其作:先用水高粱淘煮晾干磨面食用用水面做种食品尤高粱面鱼鱼佳 高粱酿制酒、醋及粉条主要原料高粱秆造纸重要原料 代县辣椒: 代县与河北望都、陕西耀县、河南水城我辣椒四产代县辣椒干椒与甜椒两种干椒著称品种羊角辣椒、关辣椒、柿辣椒等其羊角辣椒驰名色鲜红、肉厚、实、含籽少、油性、辣味强称赞看颜色喜、吃起辣瘾自1957口受美、本、西欧等及港澳等区欢迎 繁峙黄芪: 繁峙黄芪产于北岳恒山亦称恒山北芪繁峙黄芪色泽光外皮美黄空条粗叉枝粉性饱满含糖率高黄芪定药用价值味甘性温补气要药固表止汗、托疮肌作用医认北芪提高免疫力作用治疗化物质及放射线接触或原明白细胞减少症誉我王牌品远销南诸省及本、加拿、新加坡、马西亚港澳等 同川梨: 产于原平县庄、东社、南白乡具悠久历史传说株梨树唐代所栽至今产梨200斤农历四月初六"梨花"始于北魏古曾赞美同川梨十香风吹断万株晴雪绽梨并誉金瓜列贡品 同川梨色泽鲜黄皮薄质细核汁香味醇厚含糖量7--13%间含酸量0.1--1%间梨呈扁圆形平均重三两左右外形美观面黄绿向阳面带红晕贮藏变黄色由于面层极厚蜡质像层油故称油梨油梨肉白色甜微酸稍香味现远销内蒙古、苏联、加拿、新加坡及港澳等家区 保德油枣: 保德油枣产于沿黄河带沟壑山谷照强雨量气温高十干燥利于油枣据考证保德县栽植枣树已11OO历史相传清朝康熙皇帝巡路经保德冯家川念盘尝红枣夸赞枣油性称油枣 保德油枣特点:、皮薄、肉厚、核、汁、味甜、色泽深红、油光闪亮含糖57.9%实制干富弹性掰拉三至四厘米细丝易贮藏易运输经加工油枣深紫油润皮薄质细形核枣肉肥美细腻种特殊香味鲜枣用酒泡制贵妃枣俗称醉枣酒芳枣香风味特殊油枣作药健胃、补脾、助肾功能 河曲红: 晋西北河曲带盛产形似山楂名叫红亦叫醉群众称海红海棠清朝黄宅特河曲醉写首诗:"秋林摘采盈筐酒浸瓶罂味更苦自耐寒酸经酝酿记园圃饱风霜堆盘磊落鸡赤瓮圆匀马乳香乡红颊唤浑议醉槟榔首诗具体描写醉加工程、形状味道富气息红种树已三百左右历史红树白花实呈粉红状或呈微黄实鸡石鲜红美艳甜酸口既鲜食加工干、醉、丹皮、糖葫芦及酱、酒、醋、罐等 五台山砚: 简称台砚取石料于文山亦名文山石砚 五台山砚石料黑、绿、红、紫四种黑漆、绿叶、红丹、紫肝颜色纯净美观石砚产始于明代段砚、凤砚、崞砚别台砚石纹犹五台山傲霜松枝柏叶遒劲疏朗刚柔;质细腻滑叩声性凉冰;用发墨快水墨交融浓淡相宜汁易于挥毫益墨应手向文士书家所倾 澄泥砚: 四名砚用特种胶泥加工烧制烧程及间同种颜色砚色尤其讲究雕刻技术浮雕、半起胎、立体、通等品种砚体形圆、椭圆、半圆、、、随意形雕式号、耳瓶、二龟坐浪、海兽哮月、八怪斗水、仿古石渠阁瓦等立体砚平面雕刻山水物、草树花卉、走兽飞禽;犀牛望月、台山白塔、嫦娥奔月等些雕砚刀笔凝练技艺精湛状物摹态形象毕肖灵通脱逗情思置于桌畔案既文房实用四宝供观赏艺术珍品外游客购置作留念 代县木器: 历史代县木器工艺已发展高超卓越境代县木器产品、种类繁、款式新颖、工艺精湛箱、柜、桌、椅主参加广交展全省水器行业冠推光漆木器外销本、、美及香港等深受外商青睐全省水器行业冠"推光漆木器外销本、、美及香港等深受外商青睐 代县木器制作技术要求十严格选料考究工序复杂推光漆木器八道工序:制坯、披麻、刮泥、油漆、推光彩画、罩漆、铜工图案新颖、构图精巧内容丰富色彩艳丽彩画图案仅传统仕、八仙、罗汉、山水花鸟、五福四喜、官赐福、丹凤朝阳、二龙戏珠等且富于特色名山盛景云冈风貌、杨家等使百看厌 繁峙疤饼: 疤饼饼遍布疤痕名亦名籽饼始制于明代其用料白面、葫油、白糖、鸡蛋及苏打等制作面擀直径约半尺左右薄饼烘烤铁锅内铁锅内铺层磁砂放层饼进行烘烙熟圆饼呈金黄色面皮均匀布满圆形坑状若疤痕其味香甜其质酥脆别具格风味饼食 代县麻片: 代县麻片清代颇名声并面铺专营业意兴隆其片二寸半寸宽色淡黄薄叶质脆味香驰誉省内外暇食三片五片美口止饥耐寻味麻片选料严格要用等面粉、皮芝麻仁、纯麻油或葫油、良蜂蜜与白糖其做面拌糖、油、揉蜜水、擀皮、涂蜜、撒芝麻锅烘烙制作精细遂佳品 原平锅魁: 原平锅魁历史夺炉食魁名其状若块约三寸寸许宽卷边滚圆包馅称空锅魁包馅另名称应市甜馅锅魁乘玫澄锅魁锅魁饼面橙黄色具香、甜、酥、脆特点加包馅同、各具风味使久食厌 忻州瓦酥: 忻州瓦酥其形似瓦片名制作始于明末清初 瓦酥约10厘米宽4厘米厚0.5厘米内外皆呈金黄色水印"忻州瓦酥字其质酥脆味甜香郁堪称炉食绝久放色味变食健胃壮身功用制作瓦酥选用精粉、纯蛋黄、等食油、细砂糖料面配料亦特殊讲究精细要求形用模托再经油炸锅压制瓦状近忻州名食瓦酥获新量应市曾省商业系统评佳食品 神池麻花: 神池麻花于食品业著称甚久蜚声北各其配料酵肥三份面粉四份水二份半油半份糖、碱少许炸用葫油要清澈澄净起沫、冒烟宜 神池麻花看色鲜美闻扑鼻香吃起脆硬酥散香甜耐嚼味穷 莜面窝窝: 莜面由莜麦加工磨制忻州区主要粮食作物 莜面营养价值高含钙、磷、铁、核黄素都相莜面窝窝做莜面加倍水或冷水制用手掌光滑板面推食指卷做‘猫耳朵’似筒状形寸许、薄叶、色淡黄做挨站立并排笼内酷似蜂窝熟即香味扑鼻吃再配羊肉或蘑菇汤调使闻垂涎胃口顿食香醇异味穷 保德碗托: 保德县盛产荞麦所制荞面碗托观晶莹光亮粉白微青质精细柔软光滑细嫩清香利口风味独特忻州区风味吃品 碗托制荞麦精粉用盐水拌面穗再加水调糊状盛于碗内用急火蒸至半熟搅防沉淀熟冷却即养面碗托宜凉调宜热烩或烧素汤或拌肉酱仅待客佳肴疏通肠胃清燥热利便功用外尝快现保德县城专营业者甚外设摊应市深受食客赞赏 黄河鲤鱼: 黄河经内蒙古托克托县河口镇急转直流经忻州区偏关、河曲、保德段河水弯弯曲曲宽窄既选设安静环境游冲击沉淀营养物质黄河鲤鱼尤保德县桥峡及河曲县唐家带所产负盛名其特点嘴、鳞少脊梁道红线肉肥味美独具风味捕鱼盛期清明节谓河鱼黄河鲤鱼般1.5公斤2~3公斤据传古桥每捕鱼获万斤自明代黄河鲤鱼列贡品
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